澤農園の特別栽培米は、滋賀県認証の環境こだわり農産物の農法によって栽培されています。

・化学合成農薬を通常使用量の半分以下
・化学肥料（窒素成分）を通常使用量の半分以下
・びわ湖をはじめ環境にやさしい技術で栽培する
・どのように栽培したかを記録する

この基準をクリアして、基準に合った農薬を使い農作物を栽培しています。

畦畔は除草剤と草刈り機での除草、本田には除草剤、病害虫用の農薬を使用して栽培しています。

澤農園のきらみずきは、本田には化学肥料(窒素成分）と病害虫用の農薬を使わず除草剤のみ、畦畔は除草剤、草刈り機での除草をしています。